裹着一层淡淡的浅黄色外皮,马特迅速将锅中的肉丸子捞了起来,同时,另一边,许天昊又接到了马特的命令。
在一口新的锅中,放入一些水,并开始将水加热,马特将新捞出的肉丸子,又放入了姜葱、料酒、酱油等调料,这些调料原本大陆上并没有人使用,现在却因为华夏餐馆而普及开来。
很快,在熊熊烈火的下,锅内的水迅速的沸腾起来,但这并没有好,紧接着,马特叫人将火改小,盖上了锅盖,慢慢的开始炖了起来。
这边的红烧狮子头已经准备好了,就等最后的工作了,现在马特又腾出手来,开始准备下面的宫保鸡丁和东坡肉。
刚刚马特在烹饪狮子头的时候,一边的许天昊早就已经将两样菜肴的准备工作全都做好了,现在的马特要做的就是直接进行烹饪。
首先是东坡肉,因为东坡肉和狮子头一样,需要一段时间的火炖。
东坡肉的材料和狮子头的材料并没有什么特别的差别,唯一不同的就是制作的方法,当然这些对于马特来说可谓是熟识的很,因此非常容易的便将程序全都做好了,就等着炖好后,再进行加工。
最为三样中用时最少的宫保鸡丁,马特将其留在了最后。
现将鸡脯切成丁粒状,接着放入碗内加川盐,红酱油,湿粉,绍酒拌匀,将搅匀的鸡丁放入锅中,用旺火,在油中烧至六成熟,随即放入干辣椒,姜,蒜等配料继续翻炒,最后,马特加入的是花生,继续翻炒一番后,宫保鸡丁便起锅了。
宫保鸡丁是第一个完成的,随后是狮子头,因为是参加比赛,马特用早已准备好的蔬菜,令许天昊装扮了一番后,狮子头赔偿翠绿的蔬菜,色香味便俱全了。
大概又过了一个小时,终于,马特将三道菜肴全部完成了,此时的马特一脸的轻松,因为,他发现其他人,快的才完成了一半,而有些慢的,刚刚完成了三分之一。
马特的效率,让主席台上的吃惊不已,虽说,马特有着厨圣的美誉,可毕竟只是传说,没想到,马特竟然领先的如此的明显。
而和主席台上众人不同的,杰克逊看到马特的样子,则是在惊讶之余,更是兴奋万分,马特在速度上竟然领先了其他人这么多,这场厨艺大赛,马特已经赢了一半,至于马特准备的三道菜肴,杰克逊丝毫不担心。
首先,马特的三道菜肴,全都是新式菜样,在历届的厨艺大赛中,能够做出新式菜肴的厨师,所获得的名次都是非常高的,更别提,现在的马特竟然一下子拿出了三道新式菜肴。
而马特菜肴的口味,看华夏餐馆现在的火爆程度就知道,华夏菜系是多么的美味,这还是那些只得到马特皮毛的厨师们所做出来的美味,真正的精髓,还是在马特这个创造这手中。
时
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