2)第470章:掉进坑_永恒美食乐园
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  而在日常生活上,她性格相当佛系,算是五虎星中最没心机那个。

  所以,此刻的密拉,真就宛如一位学生,认认真真回答:

  “不耐高温,不宜长时间烹制。”

  “应在所有烹制工序即将结束的时候再加入。”

  夏言点头,转身搬来一盘已切好的肉片。

  这种肉,路以、兰飞鸿等人眼熟得很。

  就是不久之前夏言素烤白烧演绎中的“超级素材”!

  夏言指着盘子上未经火候烹调的鲜肉片:

  “如果要做烟熏味的肉菜品,而可以烟熏着味的香草、材料,只有目前的‘夜鼠尾草’,你会怎么做?”

  闻言,密拉深深皱眉:

  “我大概会冷熏。”

  “围绕夜鼠尾草,调制盐渍原料,封在罐里一周到两周,等充分入味了再取出,挂起来待几天风干。不必用到什么松枝之类的烟熏材料,因为‘夜鼠尾草”自带烟熏风味了。

  夏言摇头,“那要是即刻招待食客呢?”

  密拉微愣。

  若‘夜鼠尾草’同样有不耐高温、不宜长时间烹制的特性。

  而它,偏偏又是唯一的熏料。

  烟熏技巧,重点就是要利用熏料不充分燃烧时所产生的热烟。

  可在不燃烧的前提下,‘夜鼠尾草’的风味,如何最快渗入肉的深层?

  “的确,‘夜鼠尾草’一样的不耐高温,一样的不宜长时间烹制。”

  嘴上这样说,然而当着密拉的面,夏言手上一面把香草植株碾碎,一面混合了几乎同等净重的米粒、白糖和茶叶。

  这一坨混合物,显然就是夏言调制的复合熏料了。

  他置于锅底,直接生火。

  一张致密的金属网子,又架在了熏料正上方,过一遍沸水的水煮肉片沥干水,就一张张整齐摆在网上。

  刚好这时候,大火猛烧着锅底的熏料,烟雾产生了。

  “嗞嗞——”

  显而易见的。

  有火苗突然蹿起。

  刘珂玲“啊”了声:“香草着火了!”

  突然,刘珂玲打了个寒颤。

  明明是午后,屋外阳光明媚。

  刘珂玲却觉得通体冰凉,犹如在深夜坐着,身畔是一潭幽深的山泉水。

  为什么是夏言自称的“骚操作”呢?

  如果有群聊人员在这,看见夜鼠尾草被点燃的一幕,绝壁惊吓到逃窜。

  因为,随着夜鼠尾草被广大群员一而再的开发,从在校生,到毕业生,都有一份清晰的使用指南了。

  而其中一条置顶的禁忌就是:

  不可点燃。

  尤其是在黑夜、昏暗环境下点燃。

  会发生科学无法解释的怪诞,被噩梦缠身。

  但现在,在这间厨房的昏暗角落,夏言故意没掌灯,甚至还加大力度,让香草燃烧了。

  可包括距离最近的密拉在内。

  众人只觉得一阵冰凉感袭来,接着什么事都没发生的样子。

  没有怪诞现象。

  也没有令人流冷汗的恐怖白日梦。

  “100%,完美的驾驭使用呐!”夏言心中啧啧有声,看见细嫩的肉片染上一层焦色。

  做好了。

  这道《烟熏霜虫肉》,可以直截搬上桌。

  如果不是【选项二】强调要以香料不等式为主,大概夏言会只以‘夜鼠尾草’为熏料,而不是混入了米粒、白糖和茶叶。

  后三者,简单讲就是香料公式里充数的。

  但熏料中的高阶公式若要建立,又缺不了这些蓝领工具人素材。

  当然。

  100%驾驭度的核心。

  是他已经「典范阶」的细胞/血统。

  正是凭此,夏言才压制了燃烧夜鼠尾草时那些必然发生的怪诞。

  然而。

  密拉并不可能知道这些。

  她的「超视觉」正启动,夏言转过身去时,瞧见密拉青蓝色眸子里一闪即逝的,令人熟悉的复制眼之光。

  “怎么样,这就是我对‘夜鼠尾草’的烟熏运用答案,你有什么感想吗?”夏言不动声色问。

  身为堂堂香料女帝,密拉显然已经控制不住她的香料赤子心了,一脸的跃跃欲试:

  “原来是可以燃烧的吗?”

  “你行,我也行的!我这就交课堂作业!”

  说着,密拉站在厨房里侧,一张昏暗环境下的灶台前。

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